Van de oudheid tot de moderne tijd
In het begin was er een haardvuur, een warme maaltijd en een dak boven het hoofd.Zo begint de geschiedenis van de hotellerie. Mensen bieden gastvrijheid aan vermoeide reizigers sinds onze voorouders ongeveer 100.000 tot 200.000 jaar geleden de aarde bewoonden.
Enkele jaren later, in de oudheid, boden kuuroorden en badhuizen vaak slaapgelegenheid en waren ze populaire attracties voor mensen die op zoek waren naar rust en ontspanning.
In de Middeleeuwen waren het vooral kloosters en abdijen die reizigers onderdak boden. Het was ook in deze periode dat er steeds meer herbergen en pensions werden geopend op populaire handelsroutes om voedsel en onderdak te bieden aan reizende kooplieden en hun paarden.
Dit waren geen hotels zoals we die nu kennen. Hotelketens zoals het "Ritz" ontstonden pas honderden jaren later en waren een manifestatie van de groeiende welvaart van zich ontwikkelende industrielanden.
Boek een gesprek van 15 minuten Haal de stress uit het beheer van beoordelingen en klantfeedback. Ontdek hoe met een van onze experts. Kies een tijd
Dehotel industrie, die er altijd naar streefde te voldoen aan de veranderende behoeften en eisen van de samenleving, heeft zich inmiddels ontwikkeld tot een zeer complexe tak van de economie. Tegenwoordig omvat de hotelindustrie alle categorieën etablissementen, van goedkope pensions tot luxe 5-sterrenhotels.Strategieën voor hotelmanagementhebben zich moeten aanpassen aan deze ontwikkelingen en men zou kunnen zeggen dat deze strategieën zelfs het domein van de wetenschap zijn binnengedrongen. De vraag naar en de keuze van vakken die kunnen worden gevolgd, zoals hotel- of hospitality management, tonen de toenemende academisering van de hotellerie.
Mijlpalen van de hotelindustrie
Van grotten tot wolkenkrabbers
- DeLascaux-grottendie deel uitmaken van deUnesco Wereld Cultureel Erfgoedworden beschouwd als de eerste schuilplaats waar zowel een artistieke culturele achtergrond als de huisvesting van mensen van een andere stam kunnen worden bewezen. De exacte datering van de grotten wordt betwist, maar er wordt gezegd dat ze zo oud zijn als 38.000 tot 15.000 v.Chr.
- Iets concreter wordt het in het klassieke Pompeï; harde bewijzen van aLupanar, werd een bordeel gevonden dat dateert uit het jaar 69 vGT. Dit bordello wordt beschouwd als het eerste bewezen horecabedrijf dat ook logies in rekening bracht.
- De eerste echte guesthouses dateren uit het begin van de achtste eeuw in Japan. DeNishiyama OnsenEnHoshi-ryokanzijn de eerste hotels in de menselijke geschiedenis: 47 generaties later is dit laatste etablissement nog steeds eigendom van de oorspronkelijke familie.
- Het duurde nog een millennium voordat het eerste etablissement zichzelf een hotel noemde. DeGrand Hotelopende zijn deuren in Londen op 25ejanuari 1774.
- Nu, slechts 250 jaar later, zijn er talloze (volgens schattingen meer dan 500.000) hotels en gastronomische etablissementen over de hele wereld.
- Volgens deGuinness Book of Records,degrootste hotel ter wereldmet 7351 kamers is deEerste wereldhotelin Pahang, Maleisië.
- DeRitz-Carltonin Hong Kongonderscheidt zich door dehoogste hotel ter wereld.Het hotel is gelegen aan de 102zdnaar de 118everdieping van deInternationaal handelscentrumen ligt op een hoogte van 484 meter.
- De recordhouder voor dealler tijden het duurste hotel ooit verkochtis deWaldorf-Astoria New Yorkin Manhattan. Het werd verkocht aan de ChinezenAnbang Verzekeringsgroepvoor 1,95 miljard dollar in 2014.
Beter, verder, sneller
Reizen in de 20eeeuw
Detechnologisch, economische en sociale ontwikkelingen in de 19een vooral de 20eeeuw leidenenorme veranderingen in de hotellerie. Reizen was niet langer alleen weggelegd voor de bevoorrechte hogere klassen. De uitvinding van treinen en auto's en sociale voordelen zoals vakanties en werktijdverkorting maakten het voor de gemiddelde mens mogelijk om te genieten van reizen.
De tweede helft van de 20eeeuw zag een enorme economische bloei in de geïndustrialiseerde landen, wat leidde tot meer reizen onder de grotere bevolking. Het was niet alleen nieuw verworven rijkdom dat meer reizen bevorderde; de bevolkingsexplosie, verstedelijking en demografische ontwikkelingen droegen allemaal bij aan een toegenomen reislust en de groei van het toerisme en de hotelindustrie. Als gevolg van deze toegenomen vraag zijn er over de hele wereld veel meer pensions, hostels, motels of internationale hotelketens geopend die zich op verschillende doelgroepen en in verschillende prijscategorieën richtten. Een andere ontwikkeling in de horeca was de indeling in verschillende soorten hotels; om er maar een paar te noemen, er zijn nu spa- en wellnesshotels, sporthotels, seminarhotels, resorts, casinohotels en motels. Alleen al in de VS werden tussen 1939 en 1960 35.000 motels gebouwd.
De expansie van het internationale vliegverkeer gaf de hotel- en toerismebranche een verdere impuls. De kosten van vliegtickets zijn sinds de jaren zeventig aan het dalen en sinds het tijdperk van de zogenaamde "goedkope luchtvaartmaatschappijen" is reizen over de hele wereld betaalbaarder geworden.
In vergelijking met andere bedrijfstakken,dereisindustriemaakte snel gebruik van de opkomst van interneten bieden gemakkelijke en goedkope reismogelijkheden. Het is nu voor klanten mogelijk om te boeken, vergelijken enhotels beoordelen, vluchten en autoverhuur vanuit het comfort van hun huis.
Van kleine dingen groeien grote dingen
Gevolgen voor de hotellerie
Zoals te zien is,de geschiedenis en groei van de reisindustrie is niet lineair geweest; het is exponentieel gegroeid. Snelle technologische vooruitgang heeft op meer dan één manier een enorme impact op de industrie. Het is en blijft moeilijk voor hotels om het tempo van de ontwikkeling bij te houden. Gevestigde manieren om dingen te doen bleven eeuwen, daarna decennia en ten slotte jaren hetzelfde. Veranderingen moeten tegenwoordig bijna dagelijks worden aangepast. Echter,de core business van de hotellerie is niet noemenswaardig veranderd. Hotelgasten in de 21e eeuw misschien welverschillende wensen en behoeftenvoor gasten in de 18eeeuw, maar de basisprincipes van de logies- en horecabranche zijn hetzelfde gebleven.
Echter,omdat de omstandigheden in de branche zijn veranderd, vereist het managen van een hotel nu uitgebreide kennis van hotel- en hospitality management. Kennis van bedrijfsvoering, online marketing,beoordeling en inkomstenbeheeren nog veel meer is onmisbaar voor het runnen van een succesvol etablissement.
Gezien de snel toenemende ontwikkelingen in het veld, is het niet verwonderlijk dat met name kleine hotels moeite hebben om te voldoen aan de enorme eisen van de digitale aspecten van de horeca.
Kansen in de moderne hotelindustrie
Customer Alliance als partners voor uw reviewmanagement
De digitalisering en academisering van de hotelleriebiedt echter wel de mogelijkheid om u te onderscheiden van uw concurrenten door hiervan gebruik te makennieuwe technologienaast het toepassen van kennis op het gebied van hotelmanagement. Lees overhoe Instant Survey de gastervaringen in The Mandala Hotel verbetert
Niemand kan een expert zijn op alle gebieden enhet is de moeite waard om een deel van de verantwoordelijkheden van gastvrijheid op andere sterke, bekwame schouders te verdelen. Zoals altijd is het van het grootste belang om de juiste partners te kiezen.
De hotelbranche is op een punt gekomen dat online reviews vaak de doorslag geven bij het boeken van een accommodatie.Professioneel reviewmanagement is essentieel als je niet achterop wilt raken in de concurrentie met andere hotels en online reisbureaus.
Praat met ons en ontdek nieuwe kansen voor uw bedrijf met onze oplossing. Wij zijn het toonaangevende Duitse bedrijf op het gebied van reviewmanagement met meer dan 4.000 tevreden klanten.
Laat je niet afschrikken door de snelle evolutie in de hotelindustrie en deklantenervaring.Samen kunnen we manieren vinden om u te helpen deze ontwikkelingen in uw voordeel te gebruiken.
Wij adviseren u graag – gratis en zonder aankoopverplichting!
Aanvullende literatuur
- Sudhir Andrews,Inleiding tot toerisme en horeca
(lees fragment hier) - Leukinformatiefover de hotelbranche(Eigendom vanKrediet Ezel)
